july_juice


easy rider

Путешествие длинной в тысячу миль начинается с первого шага. Лао-Цзы


Тонкости тайской кухни
july_juice
В 19 веке тайцы ели руками подобно современным индийцам, но сегодня всё изменилось и на смену пальцам пришли ложки. Правда сама кухня осталась по-прежнему вкусной, аутентичной и очень острой. Сочетая традиции японской, китайской, индийской и европейских кухонь, тайская еда превратилась в совершенно самобытное явление. Сегодня тайские ресторанчики растут во всех городах мира, как грибы после дождя. И это неспроста: людям очень нравится тайская еда, а для меня кухня Таиланда самая любимая. Итак, в чем же секрет тайских поваров?



Иногда те, кто впервые пробует тайские блюда, говорят, что есть их невозможно из-за остроты и спешат отобедать привычным европейским меню. Если вы приехали в Таиланд впервые, не стоит торопиться с выводами. Тайская кухня особенная, она изобилует сотнями вкусовых оттенков, она разнообразна, питательна и не всегда остра. Тайцы готовят еду в воках – глубоких жаровнях, зачастую прямо на улице или на рынках. Все продукты – овощи, рыба, креветки, кальмары - свежие и лишь слегка обжариваются, сохраняя естественный вкус и вид.

Дальше интереснееCollapse )

10 фактов про Ломбок
july_juice
Раньше я слышала о Ломбоке, что это полная противоположность Бали. Здесь нет туристов, остров мусульманский, пляжи гораздо пустыннее и красивее балийских, вокруг много гор, покрытых густой зеленью, подводный мир кишит цветными рыбками, а волн практически нет. Этого было достаточно, чтобы спустя месяц жизни на Бали рвануть на Ломбок в поисках уединения и идеального пляжа.



Скачать путеводитель по Ломбоку от Air Asia

Впечатления Collapse )

Индонезия. Впечатления. Визы и другие насущные вопросы.
july_juice
Куда ехать дальше? – этот вопрос я впервые задала себе ещё на Ко Пангане. Впереди был месяц в Малайзии, а что потом? Я колебалась между Индонезией и Филиппинами. Мой знакомый филиппинец в Халонге сказал, что весной у них с погодой беда – дуют ветра и море неспокойное. Поскольку попадать в межсезонье не хотелось, а обе страны были мне одинаково интересны, то решено было покупать авиабилет в Джакарту. Индонезия хороша тем, что тут можно легко совместить море, пляжи, посещение культовых мест и городов, прогулки на природе и увидеть вулканы. Страна обещала быть для меня новой, совсем неизученной.

За два месяца мы проехали Джакарту, Йогякарту, Маланг, заповедник Бромо, исследовали практически все уголки Бали, переправились из Падангбая на Ломбок в порт Лембар, понежились на отличных пляжах Сенгиги и островке Гили Эир, который можно неспешно обойти по кругу за час. Как только виза начала подходить к концу, я поняла, что Индонезии мне очень мало и так хочется двинуться дальше по Зондским островам – на Флорес, Сумбаву, Комодо. Зато теперь есть повод вернуться в эту страну, которая теперь числится у меня в любимчиках. Тут я впервые оказалась ниже экватора, увидела дышащий вулкан, самый маленький остров, тысячи кораллов, тропических рыбок, ежей и осьминогов, повстречала кажется самых добрых людей на свете, попробовала элитный кофе лювак из какашек знаменитого зверька, посещала балийские красочные церемонии, сад с мандаринами, пустынные лагуны баунти – впечатления как яркий калейдоскоп менялись каждый день.



Скучно о людях, визах, лосменах, еде..Collapse )

Рассвет у вулкана Бромо. Bromo Tengger Semeru National Park
july_juice


Вулканы по сравнению с горами гораздо интереснее. И в первую очередь, потому что они живые, как будто все недра земли вылезли наружу. Как-то я подумала о том, что вулканы не дымят, а дышат, когда попала в национальный парк Бромо-Тенгер-Семеру на востоке Явы. Рядом с деревней Чеморо Лавенг, где мы провели ночь, расположена кальдера – дно потухшего супервулкана. В кальдеру можно спускаться, гулять по ней, проехаться на лошадях с местными погонщиками и забраться на кратер вулкана. Бромо, в отличие от спящих соседей, активен и извергался в 2010 и 2011 году. Имя Бромо происходит от яванского Брахма. Индонезийцы окрестили вулкан именем создателя, а во время праздника Yadnya Kasada делают подношения – в шипящий кратер летят фрукты, рис, куры и крупные животные.

Гулять по кратеру было необычно. Из-под ног сыпется то ли каменная крупа, то ли застывшая лава. Изнутри урывками валят кольца дыма и ощущается резкий запах серы. Один раз Бромо заревел так, что показалось, будто началась сильная гроза с громом. Все вокруг покрыто серым вулканическим пеплом. В окрестностях никого кроме погонщиков с лошадьми. Кальдера безжизненна и похожа на другую планету. Лишь маленький храм у подножия Бромо напоминает о существовании цивилизации.

Встреча нового дня на вершине PenanjakanCollapse )

Йогякарта: театр теней wayang kulit, ступа Боробудур и культурная мекка Явы
july_juice


В Йогякарту мы приехали после полудня. Испепеляющее яванское солнце потихоньку катилось к горизонту, освещая ровные склоны вулкана Мерапи. В последний раз этот опасный стратовулкан извергался два года назад, и сейчас он лишь мирно покуривал, отпуская земной смог высоко в небо.

Около 6 часов заняла дорога в поезде от столицы до главного города в центральной части острова. Пейзажи солнечной Явы напоминают мне таитянские картинки Гогена. За окном мелькают сочные зеленые луга, оазисы кокосовых пальм, ярко-красные черепичные крыши, конусы больших и маленьких вулканов. От жары в воздухе висит серая дымка. Несмотря на то, что мы купили самые дешевые билеты в эконом класс, вагон оказался новый и кондиционированный, что для индонезийских поездов большая редкость. Чтобы ехать с большим комфортом, лучше покупать билеты в бизнес класс или в экзекьютиф. Позже я так и не поняла, чем отличается эконом от бизнеса, там всегда много людей и очень душно. Поездка в экзекьютиф вагоне похожа на российский аэроэкспресс, правда кресла не такие удобные. А его стоимость в 2-3 раза превышает поездку в эконом классе.

ДалееCollapse )

Джакарта: первое знакомство с Явой
july_juice


Прилетев из Сингапура в душную Джакарту, как будто попадаешь из большого супермаркета в антикварную лавку, где под толстым слоем пыли полным полно чудес. И самое удивительное чудо этой страны – сами индонезийцы, об открытости и дружелюбии которых я много слышала и ожидала увидеть нечто напоминающее Индию. Первое впечатление от Индонезии оказалось именно такое. Это же почти Индия! Только более современная, молодёжная и энергичная страна. Джакарта меня поразила своими размерами – этот город огромен, он разросся во все стороны от загруженного порта у берегов Яванского моря. И не смотря на статус мегаполиса и столицы государства, нас встретили маленькие тесные лачуги, крохотные постройки, непримечательные с борта самолета кварталы и классическая серая дымка, живущая в больших городах Азии.

ДалееCollapse )

Сингапур без визы за 96 часов
july_juice


На подъезде к сингапурской границе из малайского Джохор-Бару я сразу же обратила внимание на нетипичное для Азии сооружение. Пограничный пункт Сингапура выглядит строгим, официальным и крайне пафосным. Я подумала, что перед нами могут легко закрыть врата в рай, как это случалось со многими, судя по информации в Интернете. На всякий случай за неделю до поездки к сингапурской границе я начала уточнять, что необходимо знать гражданам РФ при въезде на территорию страны.

Во-первых, в Сингапуре можно провести 96 часов без оформления визы, получив на границе бесплатный транзитный штамп. Из документов при себе нужно обязательно иметь авиабилет в третью страну с вылетом из Сингапура. Если вы въезжаете в Сингапур из Малайзии, то вылететь обратно в Малайзию нельзя, зато можно отправиться в Таиланд, Индонезию, Китай или куда угодно. Мы приехали сюда по земле.

Читать далееCollapse )

Как путешествовать по Азии долго?
july_juice


В своё первое осознанное путешествие я отправилась зимой 2009 года в Индию. Конечно, до этого я уже кое-где побывала, как порядочный пакетный турист в Гоа, Таиланде, Египте, Турции и Скандинавии, съездила в гости к друзьям в Швецию. Все эти поездки ограничивались в лучшем случае двумя неделями беззаботного отдыха. Я понимала, что хочу другого – хочу путешествовать по-настоящему, независимо от временных рамок классической турпутевки, подальше от туристов и протоптанных по расписанию дорожек. Тогда же зимой я уволилась из московского офиса и начала заниматься фрилансом. В тот самый момент созрели идеальные условия, чтобы поехать в первое большое путешествие по Индии. Меня больше не держала работа, времени было предостаточно, а Индия манила своими секретами. Тогда я много читала форумов и блогов, видела, как люди путешествуют и стремилась как можно скорее познать вкус кочевой жизни, каждый день испытывая новые эмоции и впечатления, изучая мир, наслаждаясь его красотой и необычными проявлениями.

В ту зиму я уехала на 3 месяца.Collapse )

25 способов посмотреть в глаза настоящей Индии
july_juice
Приехав в Индию в третий раз, мне казалось, что я хорошо знаю страну, её особенности и тот самый незаурядный колорит. Первая шоковая терапия закончилась. В аэропорту Калькутты Индия снова ударила в нос густым перечным ароматом, обдала пылью и представила взору всю свою богатую цветовую палитру. С привычной гостеприимностью и упрямой навязчивостью, страна подослала на помощь десяток вело и моторикш, докучливых помощников в тюрбанах, чумазую ребятню, глазеющих молчаливых мужчин, привнесла хаос, уличный трафик и гул клаксонов.

Пожалуй, Индия – самая удивительная страна в мире. На юге влажные тропики и Индийский океан, на севере Гималаи – самые высокие горы на планете и уютные рассадники тибетского буддизма, в сердце континента – пустыни-барханы, индуисты, мусульмане, католики, древнейшая архитектура, монастыри, ашрамы, дворцы махараджей, заповедники, национальные парки и чайные плантации. Здесь до сих пор женщины надевают яркие сари, украшая лоб смачной лепниной бинди, усатые раджастанцы не выходят на улицу без объёмного тюрбана, сикхи гордо носят кирпан и бороду, люди почитают весь огромный пантеон богов и приносят в жертву коз кровожадной богине Кали.

Подлинную Индию не встретишь за стенами роскошных отелей и на пляжах Гоа. Вы никогда не увидите насколько разнообразны люди, населяющие страну, не встретите музыкантов, циркачей, просителей милостыни, цыганских кочевников, буддистских монахов, вольных путешественников, и наверняка, вас не измажут с ног до головы цветными красками в день празднования Холи – индийского Нового Года.

Заглянуть в глаза настоящей Индии, почувствовать её особенный колорит, путешествовать в вагоне общего класса, познакомиться с приветливыми и жизнерадостными людьми, болтать о жизни и традициях индийцев с новым знакомым за чашкой приторной масалы, - вот настоящее удовольствие. Самое важное – почувствовать себя своим в другой стране, быть налегке и не бояться ломать стереотипы. Индия – лучшее место на свете, чтобы избавиться от старых предрассудков и посмотреть на свою жизнь с нового ракурса. Индия учит состраданию и простым радостям жизни, видя изнанку и нищету, начинаешь больше ценить то, что имеешь. Здесь можно есть руками, ходить босиком, принимать спонтанные решения – выпрыгнуть на ходу поезда, поменять маршрут или надолго спрятаться за стенами ашрамов.

Индия словно хромая корова, - добрая и священная, волшебная, но все же больная.



Куда отправиться, чтобы окунуться в жизнь простых индийцев?Collapse )

Два месяца во Вьетнаме: советы начинающим путешественникам
july_juice


Во Вьетнаме я провела два месяца, неторопливо проехав страну от южной границы с Камбоджей до северной с Китаем. Самое удивительное, что это путешествие оказалось намного проще осуществить, чем я думала. Во-первых, география страны сама задаёт маршрут – либо вы едите с севера на юг, либо наоборот. Поскольку свободного времени у меня много, я ехала по Вьетнаму не торопясь, останавливаясь в самых интересных местах и периодически зависая там.

Заметка адресована начинающим путешественникам, которые хотят посмотреть Вьетнам, но не знают, как толком всё организовать.

Читать дальшеCollapse )

?

Log in