july_juice


easy rider

Путешествие длинной в тысячу миль начинается с первого шага. Лао-Цзы


Тонкости тайской кухни
july_juice
В 19 веке тайцы ели руками подобно современным индийцам, но сегодня всё изменилось и на смену пальцам пришли ложки. Правда сама кухня осталась по-прежнему вкусной, аутентичной и очень острой. Сочетая традиции японской, китайской, индийской и европейских кухонь, тайская еда превратилась в совершенно самобытное явление. Сегодня тайские ресторанчики растут во всех городах мира, как грибы после дождя. И это неспроста: людям очень нравится тайская еда, а для меня кухня Таиланда самая любимая. Итак, в чем же секрет тайских поваров?



Иногда те, кто впервые пробует тайские блюда, говорят, что есть их невозможно из-за остроты и спешат отобедать привычным европейским меню. Если вы приехали в Таиланд впервые, не стоит торопиться с выводами. Тайская кухня особенная, она изобилует сотнями вкусовых оттенков, она разнообразна, питательна и не всегда остра. Тайцы готовят еду в воках – глубоких жаровнях, зачастую прямо на улице или на рынках. Все продукты – овощи, рыба, креветки, кальмары - свежие и лишь слегка обжариваются, сохраняя естественный вкус и вид.

Дальше интереснееCollapse )

?

Log in